这是成品

首先买好茶树菇，到超市买，是干货。
买回来要用热水泡一个小时。

回复：3楼
非常好喝

去菜市场买鸭子，不要在超市里买，不新鲜。
如果你要吃鸭肉的话，不要买太老的鸭子，没有多少肉的。
选一只活的，让店主给你杀，搞干净，切掉屁股和头。
回家之后用水洗一下。


先用砂锅烧热水，然后烧沸后爸鸭子放进去。
稍微过一下，就可以，把鸭子取出来。
然后把水倒掉，重新放水。
鸭子放入。
水要加满，因为在炖的过程中水会熬掉。
因此在全程都需要注意，是否需要加水。
同时放入：香叶，红枣，生姜，红辣椒，大蒜，枸杞。


然后盖起来。
盖的时候放一个勺在里面，这样锅盖不会全部盖上。
然后煮了差不多一个小时半左右（注意加水）。
放入葱。
全程葱要放两次，这是第一次。
是取几根葱，然后打个结放进去。
同时，捞出泡好的茶树菇，把茶树菇的根剪掉。
将茶树菇放入锅内。


回复：11楼
- -是药材啊
然后就是继续煮了。
啊啊，有一点啊，在第二遍加水煮鸭子的时候。
如果煮的时候发现水的表面浮着一些黑的沫。
用勺子弄掉。
不过因为我们已经煮过一遍了，应该不会有。
煮的过程全部用小火慢慢熬。
如何判辨有没有煮好呢？
就是用筷子去戳鸭肉，如果很容易戳进去。
那就说明，煮好了。
最后将剩下的一部分葱，用剪刀剪成一点的样子。
洒进去。
OK。