客观分析，轻喷

第一句：为了符合他们的胃口，结合第二句话来分析，“他们刚工作完若是吃上多油多盐的食物”，这说明矿工们工作之余喜欢吃多油多盐的食物
第二句：老板觉得矿工成天吃多油多盐的食物不健康，但是人家矿工喜欢吃，他没辙
第三句：老板想出来个主意，你不是喜欢吃多油多盐食物吗，我在里面放蔬菜，这样你吃肉的时候也能吃到菜客