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016个年头醇化，时间的味道
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0为了熟茶， 我们没有最好 只有更好， 我们一直在路上… --厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅 不慢待每一分钟，是为不辜负时间，在追梦的路上，不惧枯燥和漫长，专注熟茶，做到极致，最终让心中执爱—厨心熟茶，被任何一个时代所善待。 厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅 生于70年代的厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅，传承旧有，又开创新篇，钻研熟茶发酵十多年，研发了更符合时代发展的熟道发酵技术，正因为这种忠于自我的真性情和死磕到共 5 张
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0品牌释义 厨：人的一生，从开始到完美落幕，每个人都离不开果腹问题，此乃地上人间烟火之事，离不开厨。 心：形而上学，天马行空；心是一切，一切归心。天乾，地坤。人于天地之间，拿捏寸金，乃是厨心。 品牌定位 高端熟茶品牌，专一、专心，只做熟茶。 品牌理念 厨心熟道，温养之道。 品牌口号 厨心熟茶，悦享美好生活。 品牌愿景 让更多茶友喝上厨心熟茶，走上熟道，调和身心，活出美好生活。
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0每个人心中都有属于自己的茶席，也有属于自己对茶的理解。把握以上几大要素，布置自己心中的茶席，给自己另一个精彩的世界！ 茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。 1、茶 品 茶，是茶席设计的灵魂，也是茶席设计的思想基础。因茶，而有茶席。因茶，而有茶席设计。茶，在一切茶文化以及相关的艺术表现形式中，既是源头，又是目标。茶，应是茶席设计的首要选择。因茶而产生的设计理念，往共 7 张
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0今天是大暑，也是三伏天的上伏。伏天期间，大家出汗多，容易导致体内盐分和水分流失，因此一定要多补水。 补水不建议大家喝冷饮和冰水，茶是健康饮品，比市面上的冷饮和冰水，给肠胃带来的刺激会更小，减少对身体的伤害，并且热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质，有利于对体温中枢进行调控。 此外，三伏天易发生中暑，茶中的茶多酚、维生素C、酯多糖等成分，具有保护心血管健康，降低胆固醇和血脂的作用。所以，夏天饮茶对强身
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0大康时代，身心健康愈发被重视，人们更追求身体心理上的养生；而熟茶，健康产业的一份子，养身又养心，将会越来越生活化。 熟茶，未来市场的健康力量。 普洱熟茶作为普洱茶的一个分类从诞生到现在时间并不长，据考证，云南普洱熟茶工艺正式确定并开始规模化生产是在1975年前后，距今也就四十多年，而这四十多年也正是我国茶产业蓬勃发展的四十年。 普洱熟茶在这茶产业复兴、高速发展的浪潮中，从一个名不见经传的品类茶一跃成为现在共 5 张
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0厨小吉我经常说，同一款普洱熟茶，不同的人泡出来味道不一样。是的，很多时候，做事看你用不用心，如果不注意细节，会毁了你所有的努力。 普洱茶本身对冲泡要求极高，对水温、时间、甚至冲泡方式都有较高的要求，过一分则苦涩闷燥难当，少一分则失之单薄。这时常让很多热爱熟茶普洱的茶友感到困扰，怎么今天泡出来的味道跟之前差那么多? 定点定注 在众多的冲泡方法中，以下几种方法最容易毁掉心爱的（厨心）熟茶，你都一直在这么做
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0熟荼可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃养颜，减肥等较适合男女老少尤其胃寒人群。 熟茶主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。 发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在
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0普洱茶与建水紫陶壶作为云南土生土长的茶与器，在地理位置上就有了相近的“物性”，可以说相伴相生，亲如兄弟。从历史渊源上看，茶道绕不开器道，器道离不了茶道，茶叶通过器皿来展示口感特点，器皿用来提高茶叶饱满的内质程度。 今天，就给大家分享用建水紫陶壶冲泡普洱熟茶的方法： 一杯好茶，我们先从“备器”开始： 1.备具器乃茶之父，冲泡普洱茶，首先要准备好茶具。器具不在多，而在于精。除了准备紫陶壶之外，也可准备以下常共 7 张
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0熟茶诞生于70年代，进入百姓家时间相对较晚，然而这区区50年时间，熟茶从初步的被认知，到极致口感的追求，少不了茶人对熟茶自身属性和发酵技艺的研发和茶友对熟茶高品质的要求。 那么夏天喝一杯暖润的熟茶，是种什么体验？ 站在熟茶本质属性的角度来说，好的熟茶要有活性，才具品饮收藏价值。 首先，原料是关键，采摘树龄悠久、生长环境生态良好土壤肥沃的古茶树将占尽先机，丰富的内含物质是渥堆发酵的反应基质，可以让熟茶直接赢共 6 张
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0人生，只有那一段静默的时光才真正属于你自己；不辩就是智慧，静默的时光，是人的灵魂归依的时辰，也是智慧凝聚的时机； 沉“默”是一种境界，是一种面对厄运处惊不变的坦然和镇定，是一种无所畏惧的宁静和自信；静能生智，默而不言，是一种气质，更是一种智慧。 ——稳如泰山、沉如赤金、处之泰然、默者，安也 厨心茶人塌下心来，做一名真正的匠者，以一颗纯粹的匠心，锤炼匠香。用时间去成就精品，独一无二的匠心之魂，造就出来的共 4 张
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0熟茶诞生于70年代，进入百姓家时间相对较晚，然而这区区50年时间，熟茶从初步的被认知，到极致口感的追求，少不了茶人对熟茶自身属性和发酵技艺的研发和茶友对熟茶高品质的要求。 我们知道，“熟茶发酵”其实是一个遵循自然规律的过程： 毛茶通过渥堆产生酶促反应，在微生物湿热作用下，让一个有棱角的生茶性格转化为温润的熟茶，经微生物参与发酵后，不仅自身发生了深度的良性变化，如酚氨比降低，芳香物质增加等，还融入大量微生物共 4 张
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0品味熟茶，先用“两味一感”来鉴别好坏，即没有堆味、仓味和燥感，其次是口感要达到香、甜、醇、厚、滑、润的相互协调。 而一款好的熟茶，其具体口感通常表现为，茶汤入口顺滑且带有甜香，微苦微涩。这里说的苦涩，是因为新熟茶如果前期微苦微涩，将来才会更甜更润；另外熟茶的香气是易散开、延伸的，茶性温和不寒凉，茶汤粘稠，温润回甘。 具备上述口感特点的新熟茶不仅适合品饮，同时也是为后期储藏潜力提供必备条件。 那么，如何共 4 张
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0厨心熟道，温养之道。这里的熟，是自然的发酵；这里的道，是原则、法则；厨心熟道，是把握天地法则的身心温养。 道法自然，厨心熟茶遵循传统渥堆发酵，是6.18黄金酵度发酵的熟茶，这完美极至的发酵度，至柔至善，不偏不倚，水火相济，阴阳和合，温养生命于无形，凝聚着深厚的传统养生哲学精髓。 这浑厚的温和蕴味，柔善的气韵内质，终铸成厨心熟茶独有的品牌性格：浑厚而柔善的温养之道。 温养心体，喝一杯厨心熟茶，是把握天地法则
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0秉承着“干净、质感、活性、舒心”的制茶理念，以“让地球人都能喝上好熟茶，让身体更健康、更舒心”为使命，致力于引领中国熟茶产业发展，并弘扬中华优秀传统文化。 厨心茶人一路潜心研发，不惧挑战大胆开拓，从包装、茶叶形式多元化等多角度进行创新，有针对性地将茶叶这一国饮与大众茶友的生活方式相结合，将熟茶做成“快消品”，与大众茶友对熟茶时尚的需要正面对接，让喝茶越来越便捷、开心、健康。 厨心格格，携带方便，冲泡
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0熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃养颜，减肥等较适合男女老少尤其胃寒人群。 熟茶主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。 发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在共 4 张
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0“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，雅俗共赏，老少皆宜，能除烦涤尘，获得心灵上的轻松与宁静。也能清心明志，显示修养，誉为20世纪“最文明的饮料”。 有人说：一个人喝茶，是人与茶的对话；两个人及以上的喝茶，是人和人的交流。喝茶、爱茶，不管是普及性的饮用，是精致的茶道艺术，还是茶的健康观念，都是促进人与茶，人与人间接触的方式和办法。 厨心熟茶，6.18黄金酵度发酵的熟茶，道法自然，完美极至的发酵度，至柔至善，共 4 张
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0可以喝的奢侈品，熟纪元
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0有正向的信念，有自己坚定的意志，努力且用心做好，不断前行，将一辈子的宽度拉高，修心、养性。 竖守熟道，温养之道。 时间酝酿出“熟仓茶”活性醇化的岁月滋味，如此熟悉，存在生活的日常烟火中，我们所过的每一个平凡日子，也许就是连续发生的传奇，传奇不是很伟大，就在烟火中，就在茶杯里。 厨心熟茶，会从中国茶的历史滚滚红尘中，一路穿越而行，缔造自己的熟传奇。如此，就是厨心熟茶的熟传奇。 感恩自然，致敬山头 厨心熟茶
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0大道至简，简单喝茶是生活。古人语：“半窗一几，远兴闲思，天地何其寥阔也；清晨端起，亭午高眠，胸襟何其洗涤也。”精神世界丰富之人，恬淡自适，喜乐从容。文人案头的一段墨，墙上的一幅画，书房的一本书等，皆是精神世界的宽慰之物，使我们从物欲的束缚中解脱出来。 茶中，我们不为功名利禄所扰的理念，回归生活本真的境界，更多的是现代人精神层面的追求。一处茶席，一套茶具，一束插花，几张木椅，简约到了极致，细节处体现
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0大地，承载了历史的厚重与自然的瑰奇；在中国的大地上，我们感受到收获、慈爱、包容、神性，我们崇拜着土地，依恋着土地，歌颂着土地；我们根植于土地，也回归于土地。 厨心熟茶将对大地的情怀，融入茶品中，取名“熟土”。 熟土是厨心熟茶“厨心熟道发酵技艺”的典型范本，这一个原料的醇化，成品的醇化，五年一代。从2010年的第一代，到2015年第二代，如今第三代熟土，形成了厨心熟茶独有的“曼弄味”延续性茶品。 曼弄，位于云南勐
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0仁者乐山，智者乐水， 以茶为媒，品茗聚聊。 高山、流水， 在舒适的境界与情怀下， 化为香、甜。 我们给予爱茶人一种共鸣， 为追求口感、体感和心感， 温养身体，触动心灵； 是为知音味道。 知音好友十余载，厨心带给茶友的，有惊喜，有遗憾；有反思，有感悟；有感动，亦有感恩。 荟聚精华，十年一梦。厨心熟茶创建了“默渡乐”精神层面的追求，彰显着一个人对人生的态度和内心精神世界的追求。 「默渡乐」，十周年纪念茶，应运而生。共 6 张
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0熟道，温养之道共 7 张
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0大地，承载了历史的厚重与自然的瑰奇；在中国的大地上，我们感受到收获、慈爱、包容、神性，我们崇拜着土地，依恋着土地，歌颂着土地；我们根植于土地，也回归于土地。 厨心熟茶将对大地的情怀，融入茶品中，取名“熟土”。 熟土是厨心熟茶“厨心熟道发酵技艺”的典型范本，这一个原料的醇化，成品的醇化，五年一代。从2010年的第一代，到2015年第二代，如今第三代熟土，形成了厨心熟茶独有的“曼弄味”延续性茶品。 曼弄，位于云南勐
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0不管在中餐还是在汉字里，味道的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性：舌之所尝、鼻之所闻，中国文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。 也就是说，能够真真切切地感觉到“味”的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括我们的认知，我们的心。 熟茶是发酵的食品，是大时代健康的追求。醇、香、甜、滑，是茶友们孜孜以求的味道。 普洱熟茶正是阐释了“醇香甜滑”真正的涵义。然而所谓的阐释，茶客们并不重在
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0关于口粮茶的定义，每个人的标准和出发点都会不同，但大部分人都认为是品质较好，滋味好，性价比高又能天天喝的茶叶。 大师，作为厨心熟茶日常口粮熟茶之一，目前已经延续到第四代；其拼配的特色，口感的满足，文化的表现，都已深入到每个茶友心中。 今天，我们一起回顾四代的大师，感受大师带来的魄力。 茶品：2015年大师 原料：云南大叶种晒青毛茶 产区：勐海等茶区 配方：2008-2013年间分批发酵精选，云南原产地存放至2017年压制而成 上共 4 张
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0纷繁复杂，静水深流，人间烟火气，五味人生中。
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0五行相生，环环相扣。天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰。五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。 人是凡人，皆食人间烟火，《五味》是【黄帝内经】中《灵枢经》中的第五十六篇文章，主要论述五谷、五菜、五果、五畜中的五种性味，对人体所起的不同作用，阐明了五味对于五脏疾病的宜忌，这些宜忌，都是药物治疗、饮食疗法以及饮食调补的基本原则，为后世共 4 张
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0熟茶诞生于70年代，进入百姓家时间相对较晚，然而这区区几十年时间，熟茶从初步的被认知，到极致口感的追求，少不了茶人对熟茶自身属性和发酵技艺的研发和茶友对熟茶高品质的要求。 我们知道，“熟茶发酵”其实是一个遵循自然规律的过程： 毛茶通过渥堆产生酶促反应，在微生物湿热作用下，让一个有棱角的生茶性格转化为温润的熟茶，经微生物参与发酵后，不仅自身发生了深度的良性变化，如酚氨比降低，芳香物质增加等，还融入大量微共 5 张
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0夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性，所以喝熟茶也不会更热。 因此，熟茶是适宜夏天喝的。 炎热的夏季，身体容易出现失水过多、肠胃不适、消化功能相对减弱、容易燥热中暑、以及各种感等等问题。夏天，要非常注意阴阳调和，保持阳气，也要注意休养身心。 熟茶属温性茶，有共 4 张
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0夏日酷暑，燥热，很多人选择喝冷饮。虽然冷食、冰爽的饮料等能给身体带来降温和爽快，但这只是暂时的缓解，更多的或给身体带来另一方面的侵害... 冷饮冰水并不真的解暑，反而会滞寒聚痰，导致毛孔汗腺闭塞，将热量留在体内，导致更加闷热，肠胃虚弱，尤其甚者，可能会中暑。 此时，茶是最适合的替代类饮料。 首先，茶是健康饮品，比市面上的冷饮和冰水，给肠胃带来的刺激会更小，减少对身体的伤害，不容易造成肠胃不适。 另外，喝茶共 4 张
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0母亲节快乐
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0我们知道，班章的茶韵来自原山的雕琢，那里气势磅礴，孕育着茶叶江湖里一个个高尚贵气。茶人都喜爱班章，喜爱它的阳刚、霸气。 厨心紫白菜，来自班章领域的一员，在厨心熟道发酵技艺（6.18黄金酵度）下铸就而成。 “野韵霸气，醇厚滑润”是厨心紫白菜的姿态，它持有高端熟茶所特有的醇、润、甘、滑，也只有班章独有的野、霸，入口浓烈舒服，水路舒润，些许苦底带有野韵，内质醇厚饱满，滋味丰富，回甘迅猛。一泡下来，整个口腔刹那间共 10 张
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0云南茶山地域辽阔，生态天然的环境因阳光、气候和水分，缔造了“一山一味”的特色，充分地展示每个茶区的口感和变化。而厨心熟茶每一款作品，是对熟茶最本真滋味的极致追求，更代表着厨心熟茶对普洱茶、对茶文化、对人生境界的理解。 取之自然，传统工艺，厨心熟茶结合自主研发“厨心熟道发酵技艺”，让茶友体验和感知各茶山千百年的厚度、中国千年传统茶文化数的内涵，提升和熟茶间的亲密感。 品名：厨心紫白菜 年份：2019年配方：共 4 张
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0云南属于云贵高原的组成部分，地形波澜起伏，地势西高东低呈现梯级递减，一般平均海拔2000米左右，南部海拔一般在1500-2200米左右，北部在3000-4000米左右，属中高海拔。云南不仅山多，河流湖泊也多，各大水系交织，河谷、湖泊星罗棋布比如澜沧江、金沙江等 大自然孕育着万物，也创造了个性。不同的海拔高度的气候条件和地势的综合作用，造就了云南植被和其特点不同，普洱茶的一山一味便是一个典型的代表。 帕沙古茶山位于勐海县境内，最高
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0大自然孕育着万物，也创造了个性，云南普洱一山一味，是我们传统茶一个典型的代表。厨心熟茶与自然共存的价值观和真诚，锻造能承载时间和岁月的沉淀的品质熟茶。 易武盛产普洱，千百年来易武茶赢得了无数的美誉，更是有“班章为王，易武为后”茶山的盛赞。 易武古茶山海拔656-2023米之间，海拔差异大，形成了“十里不同天” 的立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。其土壤有机质含量高
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0漫长的历史长河中，龙伴随着中国人的成长，成了中国的象征、中华民族的象征、中国文化的象征。龙，是中华民族的神物，数千年来始终有崇高的地位，至今我们仍自称为“龙的传人”。 龙作为一种中国人的图腾，即有一种崇敬，也是一种敬畏。时至现今社会，龙被赋予了新的时代意义，兼容并蓄，奋发图强的精神激励着世世代代的中国人。 龙与龙文化的创造，以寄托先人们的良好愿望和追求，并能传承久远，体现了中华民族的创造精神；红龙，共 4 张
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0产品品质，是一个品牌的基石，厨心熟茶将干净放在产品特色的第一位置，突显厨心茶人对茶叶品质的重视：根据原料特点进行适度发酵（6.18黄金酵度），再将发酵的成品散茶进行入库“熟仓茶”核心仓储技术进行管理，醇养三年或以上，为每一款熟茶的口感做好基础。 “熟仓茶”仓储活性醇化技艺是厨心熟道发酵技艺重要一环，由原料仓、成品仓和活性茶精品仓组成。这不仅是发酵后半成品的技艺系统，更是熟茶成品后的活性醇化系统，是我们厨共 4 张
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0秉承着“干净、质感、活性、舒心”的制茶理念，以“让地球人都能喝上好熟茶，让身体更健康、更舒心”为使命，致力于引领中国熟茶产业发展，并弘扬中华优秀传统文化。 厨心茶人一路潜心研发，不惧挑战大胆开拓，从包装、茶叶形式多元化等多角度进行创新，有针对性地将茶叶这一国饮与大众茶友的生活方式相结合，将熟茶做成“快消品”，与大众茶友对熟茶时尚的需要正面对接，让喝茶越来越便捷、开心、健康。 厨心格格，携带方便，冲泡
