拉我

3月22日下午，通过前期的流程对接和严控烹饪过程，来自怀化的爱心餐企——背篓人家（市委店）的员工们，为街道抗疫一线的人员，送去了50份美味可口的爱心饭菜！之后，门店克服人员缺少的情况，陆续为抗议一线医护人员送去300份爱心餐！ 能让一线抗疫人员，吃上可口的饭菜。负责这次爱心活动的背篓人家市委店伍店长告诉笔者：“疫情期间，怀化人们一起携手抗疫，克服困难，尤其是这些天一直奋斗在一线的抗疫人员（包括支援怀化的医护人

7月6日晚，背篓人家餐饮连锁直营门店6月经营管理分析会，在背篓人家怀化迎丰店举行。公司总经理张中权出席会议，听取各门店汇报，并对各门店餐饮连锁经营管理进行指示讲话。公司部分关联部门主管、门店店长、厨师长出席会议。各门店对6月份的经营管理情况进行了汇报，并对7月份的重点工作规划进行了阐述。 对于6月份的业绩达成，背篓人家怀化迎丰店覃店长更是做了充分详细的总结和分析，她从管理细节、安全检查、营销重点、人员安排

6月30日，怀化市鹤城区优秀共产党员、优秀党务党务工作者和先进基层党组织表彰大会，胜利召开。会议对近年来，对在推动鹤城高质量发展、奋战“三大攻坚战”、抗击新冠肺炎疫情等重大任务重中，冲锋在前、勇挑重担，忘我工作、无私奉献的党员及基层党组织，在庆祝中国共产党成立100周年之际，予以表彰。 会上，背篓人家党支部在上级党组织的引领下，因在经济建设、推动鹤城就业、支持抗击新冠肺炎疫情中，表现突出受到表彰。张松同志

6月5日下午，背篓人家湘菜加盟5月份门店经营管理会议，在公司总部会议室成功召开。背篓人家餐饮连锁总经理张中权出席会议并听取各门店、部门工作汇报，对接下来的重点工作进行强调及安排。会议由背篓人家财务负责人赵剑主持，各门店店长、厨师长及部门负责人参加会议。 各门店负责人对5月份以来的重点、特色工作进行了汇报，并就6月份重要工作计划进行讲解。从5月份的经营数据来看，各门店都较好的完成了业绩目标，特别是各门店在活

经核实吧主xaake 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 背篓人家吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组

转眼之间，在背篓人家奋斗了半年多，感触很深，收获很多。 首先感谢背篓人家餐饮品牌公司的平台。半年里领导和同事们的舒心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。理论结合实践，不断提高自身工作能力，在餐饮管理服务岗位工作的学习过程中，我始终把学习作为获得新知识，掌握方法，提高能力，解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑，指导实践推动工作，思想上积极进取。积

时间飞逝，来背篓人家工作已经半年多了！首先感谢公司给予我这么好一个平台！感谢王总的栽培，让我在公司成长了很多。 记得刚从某星级酒店的餐饮部出来，一次偶尔的机会认识了王总，她和蔼可亲、平易近人。我也就关注了背篓人家。最终选择了在背篓人家工作。 来到背篓人家市委店工作后，每天我都精神奕奕的对待自己的工作，力争把小事做精，细节做亮。有时碰到客人拍桌子或发脾气时，我都会立刻赶到客人面前，细听客人的不愉快，微

背篓人家永州店 湘西风情 湘西味 盛大开业·全城钜惠 2020年元月12日 呷乡土口味，品湘西文化 活 动 一： 会员充值，送现金，砸金蛋（充值不可用于两桌以上的酒席消费） 充500元送100元，砸金蛋1个。 充1000元送300元，砸金蛋2个。 充2000元送700元，砸金蛋3个。 充4000元送2000元，砸金蛋5个。 充10000元送6000元，砸金蛋8个。 活 动 二： 超级折扣，乐享美食 元月12日—元月14日 全场菜品7.8折。 元月15日恢复原价。 活 动 三： 拍照转发领好礼 现场拍店内照

在社会中生活，沟通是必须的，那么如何沟通，就显得尤为重要。几乎是每个人都遇到过无话可说的情况，也有很多人有社交恐惧症。每个人都是独立而有个性的，不能与每个陌生人畅谈也是稀松平常的事情。 每个人都有自己擅长的领域，也有不擅长的事情。并不是说改变，就是要做到完美，做到无双。而是将不擅长的事情，做到基本要求。 你可能不会引经据典、口灿莲花，但是可以做到正常的交流，并且不惧怕交流。这又何尝不是一种突破？标准

看完国庆献礼的《中国机长》，因为职业的反应，习惯把影片中的机长看成后厨负责人，把乘务长看成了前厅负责人，心里想：如果店面管理人员最好是全体人员一起观看该多好。 《中国机长》的确是个好电影，是一个能增强团队凝聚力，提升团队职业素养的好电影。背篓人家党支部也组织了公司总部和门店核心人员一同观看了《中国机长》，第二次观看，对于这么有意义的电影必须多少要写点什么。 影片中从机长到乘务员都受过严格的训练，就像

我叫邹满春来背篓人家已经一个月了，记得第一次接触背篓人家的时候，只知道是一家饭店，慢慢看到里面的服务员们都穿着漂亮的少数民族的衣服和头饰总能吸引到我们的眼光。后面我们两个决定来这里上班。 没有任何关于餐饮方面的经验的我们，遇到了漂亮的覃店长还有舒经理和很多特别好的阿妹们非常的照顾我们教我们很多事情，很多小事也总是能够帮助到我们，很多不懂的方面总是能及时的告诉我们。 以前上班的地方总感觉枯燥乏味总想着

人生需要付出，在付出的同时我们也在收获着属于自己的人生。付出是一棵稚嫩的果苗，由于爱的浇灌，我们收获了一大片果林；付出是一只可爱的小龙，由于心的沟通，我们收获了一只巨龙；付出是一道微弱的光芒，由于我们用心，我们汇成了一道比太阳还亮的荧光！辛勤的耕耘是收获之本，良好的付出是成才之道！你可以放弃，但是别人未必会离开；你可以选择别人，但是别人却没有理由去慰问你；你可以后退，但是无法去阻止别人前进，你可

清晨的太原凉风瑟瑟，寒风刺骨的凉。一大早起来收到店总发来的文件。打开文件夹一看才知道这次是总部领导精心安排的冬季菜品研讨会，特邀请嘉宾是中国湘菜大师黄邦伟老先生，给我们背篓人家全国各地的厨师长授课，顿时让我无比的喜悦与高兴。 因为这是我从事餐饮十六载以来第一次接触湘菜大师的讲座和与这么多的厨师界精英相互学习的好机会，高总告诉我这次去总部学习时间紧任务重，让我务必重视。 让大伙终于见到了黄大师的庐山真

不知不觉，到太湖背篓人家工作至今，时间已过大半年了。在这段时间里，我从一个销售员转变成为一个餐饮服务员，对以前从来没有做过的我，出现了很多不为人知的笑话，但是自己对于这种转变是很开心的，也深有体会。工作也不是想象中的那么难，只要多听，多学，多问，多想，多实践就可以大大的提升自己对工作的认识，大半年来我用心的工作，用心去改变不一样的我。 以前自己只知道做好自己的本职工作就算是做好了工作。接待好每一位

我是背篓人家潜江店加盟商陈红玉。同时担任店长一职！ 在加盟背篓人家之前，我是一名地地道道的农村妇女，但我从小就很喜欢做菜，在我们乡镇上边开了几年农家菜馆，那时没什么讲究，做出来的菜觉得可口就好了。 通过上次的店长培训和这次的冬季菜品培训学习。本人切实的感觉到了自身的提高，在此感谢总部安排的学习活动，感谢每一位授课老师精彩的授课和黄大师亲临现场的操作。这次菜品学习让我又多认识了一些厨师长家人们。感谢他

时间飞逝，来背篓人家工作已经半年多了！首先感谢公司给予我这么好一个平台！感谢王总的栽培，让我在公司成长了很多。 记得刚从某星级酒店的餐饮部出来，一次偶尔的机会认识了王总，她和蔼可亲、平易近人。我也就关注了背篓人家。最终选择了在背篓人家工作。 来到背篓人家市委店工作后，每天我都精神奕奕的对待自己的工作，力争把小事做精，细节做亮。有时碰到客人拍桌子或发脾气时，我都会立刻赶到客人面前，细听客人的不愉快，微

光阴似箭，日月如梭转眼间在宝家山店学习半个月左右，感谢公司给予我这么好的平台，感谢王总，糖糖店长的栽培，让我在一个陌生而不熟悉的环境成长了很多。 1. 第一天上班，感觉全是新面孔，但是宝家山优秀的家人们，非常热情，感觉到家的温暖，她们都很有耐心教导我，当时学一首歌的时候，感觉自己好费劲，有种好难学的感觉，但是我一直没有放弃，一直努力学习，我就在想，为什么别人能做到的，我想我也一定能做到。到现在为止，我

这个冬天，背篓人家为你的亲情加温。走进温暖冬季生活，就来这家具有民俗特色的餐厅《背篓人家》，感受一份浓浓的湘西民俗文化，这里有拦门酒、敬酒歌，侗苗歌舞、还有特色生日宴及美食美酒等你来！ 背篓人家的创始人张松曾说过 ‘健康中国人’是我们做绿色餐饮的永久使命！因此，“背篓人家始终坚持诚信经营，为顾客提供营养健康的饮食。我们致力于将湘西怀化本地原生态菜肴推广到全国各地，将湘西少数民族风情带到各大城市，弘扬

人和人相遇,靠的是一点缘份；人和人相处,靠的是一点诚意。知音是贴切的默契，知己是完美的深交；知己是完美的深交，男人的魅力不在于有多少钱,长得有多帅,而是遇事有多大担当。女人的魅力不在于长得多漂亮,而是有温柔善良的性格和一颗宽容的心! 相遇最美,今生能相遇就无比幸福,无论是擦肩而过,和谐共事,相扶相持,相约百年都十分的珍贵,生命本是一场漂泊的旅途,遇到谁都是一个美丽的意外,我珍惜每一个可以让我称作朋友的人。感谢我今生相

为助力怀化“三城同创”，背篓人家举办“关爱环卫工人.共创美好家园”爱心公益活动，为百名环卫工人发放慰问品，邀请到背篓人家市委店免费聚餐。——怀化新闻网

背篓人家今天宴请一百多位环卫工人，这个冬天让他们吃上一顿可口的、温暖的饭菜。环卫工人来自社会最底层，他们每天起早贪黑，风里来雨里去，日夜守护着每个城市的清洁，他们的劳动值得尊重，他们的生活值得关注！

11月13日上午，张家娃事业集团2019年冬季菜品烹饪技能培训班，在张家娃厨政培训学校正式开课。本次培训课程有幸邀请到资深级中国烹饪大师、湘菜大师黄邦伟先生莅临，并为厨师学员们分享从厨之路以及实操讲解。开训仪式上，背篓人家创始合伙人、总经理张中权、背篓人家副总经理王思贻、副总经理杨流海等领导出席，总经理张中权做开训讲话。本次培训班共有来自全国各地30余位厨师长参加。培训班将分为理论学习、实操讲解、新品教学以及

湘菜头牌——窑坛剁椒鱼头，属于背篓人家的特色创新菜。鱼头来自湖南郴州东江湖活水雄鱼！用窖坛剁椒与之搭配，让鱼头的鲜嫩与剁椒的香辣，融合在一起，呈现出醉美的口感，打开你的味蕾 这是由中国湘菜大师黄邦伟为升级剁椒鱼头，特意研发出来的剁椒，坛子是埋入土里，剁椒入坛，经过时间的酝酿，坛香味浓，香辣入味，因此叫窖坛剁椒！

背篓传承——推崇原始烹饪方法，提出原汁原味，菜品口味浓郁，湘西民族气息感强，营养丰富！ 食材：湘西乡里腊猪脚、五花肉、乡里土母鸡、油豆腐、高山笋。

背篓猪蹄王，猪蹄酱香浓郁，鲜辣开胃，土豆美容养颜、清爽解腻，再配上竹制背篓的盛装器皿，更彰显了民族乡土风味。在背篓人家餐厅均有品尝。 猪脚美容养颜

菜品特点： 美味的背篓婆婆鹅，肉嫩汤浓，口感好！ 用山里放养的鹅：背篓婆婆鹅充分保留了鹅的原汁原味和营养成分。其香味美，汤汁味浓，鲜辣爽口。食之香入肺腑，辣而不燥，鲜香而不腻，营养丰富。

特许经营本身的特点，使得加盟者无论在加盟连锁店的经营管理上，还是在加盟者个人的成长上都有很多优点： 　　其一，背篓人家总部提供商标、字号、经营管理、培训、策划、专有技术（产品）等授权和支持，使加盟者在较低的时间和资金成本下成功开店，并学习到先进的管理理念和技术，同时加盟者的社会地位也会因加盟店的成功而得到相应提高。 　　其二，背篓人家对未来的加盟发展制定了一个中心指导思想，那就是——“想方设法让加盟

背篓人家湘西风情，湘西味，东莞石排店试营业期间，中午，络绎不绝的食客！

美食快来找我哦

在背篓人家市委店，有一位姑娘叫胡青青。 青青是2014年上半年进入背篓人家市委店的，本来是与堂姐一块

2018年10月，张松被怀化市扶贫开发领导小组授予怀化市2018年“最美扶贫人物”荣誉，这是继2018年7月，由怀化市鹤城区委办公室、怀化市鹤城区人民政府办公室授予背篓人家2017年度“脱贫攻坚明星企业”之后，又一次对背篓人家公司在扶贫攻坚事业的肯定和表彰。 张松是怀化鹤城人，2002年底怀揣1600元，带着建设家乡的愿望从广东顺德返乡创业，经历过8次艰辛创业失败后终成功。2008年背篓人家诞生，2010年开启全国加盟业务，短短10余年，旗下拥有背

背篓传说 主料：羊肉、黄鸭叫鱼、白萝卜 辅料：背娄人家中药秘制料包 特点：~汤鲜 肉香~ 功效：御寒暖胃、补身养生、明目防癌、补肾、醒酒g 特色湘菜连锁加盟品牌 湘西民俗文化体验餐厅火爆加盟

9月6日，背篓人家餐饮公司工会组织总部、直营门店第一批员工前往怀化黄岩旅游度假区，感受和体验一次激情与挑战之旅。公司总部及直营店员工、家属30余人参加，活动由公司副总经理杨流海带队，活动过程严谨、有序、充满活力，更是众多探险项目，让所有游玩家人“嗨”个不听。 黄岩旅游度假区位于湖南省怀化市鹤城区南郊海拔1174米的凉山之腰，属湖南省省级旅游度假区、省级森林公园，为典型的喀斯特高山台地，有"鹤城西藏"之称。

1977年，我四岁时不小心从邻居家的楼上掉下来，摔在乱石上，重伤加大病半年多未愈。青黄不接时，村里来了位要饭婆婆，当时天已傍晚，母亲见她饥饿可怜，给她一小碗米，还留她进屋和我们全家人一起喝红薯玉米粥当晚饭。她十分感动地要救我一命，给了我母亲几把草药。母亲按她旳嘱咐给我敷了半月草药，我的伤病竟然奇迹般痊愈。 后来，母亲常和我说起一碗粥的故事，要我长大后一定要做一个好人，善人！ 我在外打工七年，九次创业失败。

喜讯：背篓人家因对鹤城区精准扶贫工作的大力支持，被中共怀化市鹤城区委办公室、怀化市鹤城区人民政府办公室授予2017年度“脱贫攻坚明星企业”。 张家娃事业集团背篓人家在市区相关部门的正确领导下，公司自2015年以来各项社会助学、爱心公益事业的发展，得到社会各界高度评价，树立了良好社会形象。 随着公司快速发展，董事长张松和创业伙伴常怀感恩回报社会献赤诚之心；积极弘扬“致富思源、富而思进、扶危济困、共同富裕、义利兼

食话说辣是湖南张家娃集团旗下的餐饮店，张家娃集团主营是餐饮业，而食话说辣是背篓人家餐饮连锁的分店，并成功打进湖南特色餐饮百强企业，这其中少不了各种优秀的员工以及有着丰富经验的老板与股东，大家齐心协力一起打造了一个又一个优秀又成功的食话说辣。 如今背篓人家的分店已经高达十五家之多，主分布贵州与湖南较多，每一家食话说辣的分店开始正式营业都会受到广大顾客的热捧与欢迎，而每一家食话说辣的分店都以最热情最认

注重网络安全，宣扬社会、企业正能量。10月25日下午，背篓人家餐饮连锁总部召开微信群维护、微信工作汇报等网络宣传管理会议，总经理张中权主持会议，直营店、总部各部门主管参会。让最具正能量的美丽，使生活更加阳光、灿烂！ 随着网络的发展，对于企业的宣传，社会正能量的宣扬，有着激发作用，当然也会一些负能量的存在。为了更好的运用好互联网，进一步规范公司各平台的宣传工作。背篓人家湘菜加盟总经理张中权要求全员必须重视

2018年10月19日—21日，第28届中国厨师节在湖北宜昌举行，本次活动由中国烹饪协会、宜昌市政府共同举办。来自北京、天津、湖南、福建、安徽、陕西等全国各地的千余名中国烹饪大师、厨师精英和烹饪从业者们汇聚宜昌，在三天的活动时间里切磋交流技艺，展现中国厨师风采。 厨师节期间举行包含中国名厨大会、第二届中国烹饪大师入名人堂仪式、中华金厨奖颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式、三峡美食博览会、第四届中国厨师职业技能大比

10月13日上午，背篓人家党支委组织企业党员参加“三城同创”共建幸福家园活动。本次活动由党支委书记杨长春、委员杨流海领队，企业共计18位党员、入党积极分子参加。活动共分为文明手册发放、卫生创建两部分，参加的各位家人都积极行动，为创建幸福家园助力。 今年，市委、市政府正式提出：在今后3至6 年的时间内，成功创建全国文明城市、国家卫生城市、国家园林城市，以完善城市功能、美化城市环境、规范城市管理、提升城市品位的，

怀化新闻网讯（记者 谭仕光） 9月28日，怀化市困境儿童关爱协会成立大会在市委迎宾馆举行。会长由全国优秀农民工、湖南省劳模、怀化市政协委员、背篓人家餐饮连锁集团董事长张松当担任，协会法人(执行会长)由贺孝进担任。 “儿童是祖国的未来，民族的希望。协会的成立给到我们的是义务，更是一种社会责任，希望全体会员脚踏实地，让协会真真正正起到帮助困境儿童、服务困境儿童的作用。”张松表示，协会成立后，将组织和团结社会各界

10月5日上午，在背篓人家总部，迎来红网杨记者的采访背篓人家餐饮连锁创始张松返乡创业事迹。 张松：1976年4月出生，湖南怀化市鹤城区大门溪村人，烈士后人，2002年底怀揣1600元，带着建设家乡的愿望从广东顺德返乡创业，经历过8次艰辛创业失败后终成功。短短10余年，现在背篓人家湘菜加盟旗下拥有背七秒的记忆餐饮品牌、厨政培训学校、食话说辣时尚湘菜品牌、背篓村寨生态农庄餐饮、琻碗有约湘菜品牌，全国门店100余家，直接为将近2000人提

经过这为期一个月的培训，我感受到了我个人以及我们整个团队的成长。 我知道了餐饮连锁业的复杂；也体会到了这个行业的不易； 更看到了食话说辣的魅力所在，异于这里其他餐厅，具备高强度的专业素养、卫生菜品设施也都是高标准高要求、上至管理人员下至服务员都经过系统培训，使每一位家人都具备应对客人的基本礼貌与技巧 。 “团队第一 个人第二…”这是每天的晨会流程，同时这也是需要我们一直遵守的原则。不论何时不论何地我们必

快乐的日子过的太快，七天一下子就过了。回顾这几天里，我们在不知不觉中学了好多歌好多舞，还有坐、站、走到端茶倒酒，鼓舞、禅坐等等太多的知识，都是黄老师付出辛苦不厌其烦的教给我们。这次的培训黄老师给我们分组进行学习，黄老师的这种教学都非常棒，让我们都有一种学习的挑战性，黄老师室外的课堂生动，空气好风景美大家敞开了唱，尽情的跳氛围很好。 我是第二次参加黄老师的文艺培训，还是有点胆小，但是在黄老师的鼓励下

湘西的红辣椒，一串一串的，似珍珠，像玛瑙，如同湘西喜庆日子燃放的鞭炮，也如同湘西苗家火塘通红的火苗。湘西的红辣椒辣味十足，湘西***子一年到头总是在红辣椒的辣味中度过。 年头一开春，湘西的山民们便把年前备好的干辣椒轻轻剖开，将里面的辣椒籽抖出来，用净水泡壮，就种进了土里。没几天，嫩小的苗儿就出土了，没几天，粉白的辣椒花就开了，没几天，头一茬辣椒就红了。这时候，山乡的日子也就变红了。 种辣椒自然是男人们的

刚刚走出校园的我，没有任何工作经验，走上工作岗位初始也未参加过专业的培训，很多关于餐饮方面的知识也并没有太多的接触。和其他的同事相比自知存在着太大的差距。在刚来背篓人家是杨阿姨教会我许多东西，所以非常感谢杨阿姨的细心教导，同时感谢王总平时给我们讲的一些工作心得体会，每天以饱满的热情来面对工作，我应该好好的像王总和其他优秀的员工学习她们吃苦耐劳的精神。让我收获了好多，感悟也很深，让我深深的感到自己还

2018年夏季歌舞文化专项培训于6月13日正式开班上课，课程为期一个星期。课程由文艺部经理黄云老师全程负责，将公司的健康心态、少数民族服装知识、侗苗族习俗、形象气质、敬酒文化、服务礼仪等进行专项训练。 通过本次培训，对背篓人家总部、门店事业伙伴们的公司企业文化、少数民族歌舞文化的理解将会更加深刻，也会在背篓人家湘菜连锁店的实际经营管理中，起到强化、推动的作用，为特色湘菜连锁门店的业绩达成、优化管理，起到了尤

来到背篓人家餐饮连锁虽然只有短暂的两个月时间，但在这短短的两个月里，让我感受到了店长工作的精益求精，不断创新以及对员工的无微不至，让我感觉加入背篓人家这个大家庭是幸运的。 作为一名刚刚踏入社会的我来说，是一次锻炼。我在背篓人家湘菜加盟担任的是迎宾，在平时的点菜过程中，可能会遇到各种客人，有的可能在点菜过程中，比较难接待，但是这也是给我的一个锻炼机会，让我可以积累更多的社会经验，对以后的某一天也会有