-
-
7
-
164
-
610231501212610411511我是做食堂的,四把不锈钢菜刀,每三天就要磨一下,就是菜市场买的那种跟粗砂纸一样的磨刀石。确实是不大行,还很伤刀。有没有大神推荐一款磨刀石啊!710目前有刃黑1000和5000想买一个修正板,求大佬指点一下。83本质上每个家庭都有磨刀的需求,厨房的刀都会随着时间而变钝。各个家庭的解决方案不一样。 1、有的忍耐,忍耐到极限碗底蹭一蹭。 2、有的忍耐,忍耐到极限之后换新刀。 3、有的拿到磨刀老头哪里磨一磨。 4、有的寄回厂家,免费或者自费磨。 5、有的开始买砥石,自己磨刀。5请教下大佬们砥石的筋用啥工具挑441000目是最常用的目数之一了。这次横向比较一下龙虾1000,800目, 刃黑1000目,刃黑玻璃砥1000目,末广new cerax 1000目,末广debado LD 1000目, 今西bester 1000, 700目,king1000目,龙虾金刚石1000目,磨利特金刚石1000目,末广双面砥石1000/3000目。147最近建立一个砥石和磨刀的微信群。 主要提供给大家一个交流平台,可以买卖不需要的砥石,交流磨刀技术,砥石心得。尤其是新手学习基本磨刀方法。等等。 想要加入的私信我,入群。52中国到底有没有天然砥石能比肩日本天然砥石?这个问题一直是有争议的。争议的原因之一,就是很多人坚信中国地大物博,一定是有出色的天然砥石,只是还没有被发现而已。 其实我的个人观点,没有被发现就是没有。如果你家宅基地下面二十米深的地方埋着一吨黄金,可是你并没有发现。这算不算你家拥有一吨黄金?一般是不算的。 但是,我并没有死心,我也认为,中国存在出色的天然砥石,只是没有被发现而已。与其浪费时间争论,不如行动2815348请问大家东明和英雄砥分别咋样 哪个要好点 想入手400 1000的有没有大哥用过这两个牌子的评价一下41对于新手磨刀,如何确定刀于磨石的角度,是一个比较困惑的问题,需要长时间摸索。其实概念清楚了,就很简单。在这里,我用简单的图示来说明。你的刀不一定跟图示完全一样,但是理解了原理,就有了切入口,就可以灵活处理。3421砥石是什么? 《淮南子·说山训》:“砥石不利,而可以利金。” 《劝学》:“金就砥则利” 用白话来说,就是磨刀石,也包括磨各种刃具的石头。 砥石这个词,来源于中国古代汉语,但是近代使用频率很低。近年来使用频率又大大提高,反而是受日本砥石大量进口的影响。在日本大家都是使用砥石这个学习自中国的词。5298现在手里有极锐的400,1000,3000目和刃黑12000目,想问问大佬们有没有3000到12000过渡的砥石推荐,预算不高,现在在考虑华夏砥的6000目不知道有没有更好的推荐29本帖讨论一下,砥石目数对厨刀保持性的影响有多大,有什么样的影响。很多人有疑问,钢材对厨刀保持性的影响是很大的,那么磨刀使用的砥石目数,是否也会影响厨刀的保持性呢?回答了这个问题,我们就知道用多少目的砥石收尾,可以让厨刀保持锋利最长时间。多数人听老手说,低目数保持性更好,磨的太细反而保持性变差。在此我们验证一下。100受到吧主的启发,我将通过划痕测试砥石性能的方法,来测评几款砥石。为防止商家攻击,砥石均没有图片展示,所有砥石划痕图均采用编号称呼,天然和人造会说明。更新有点慢,一边测试一边发。202115刃角对刀的保持性到底有什么影响?今天就用实验来说明一下。这个问题是困扰很多新手的问题。很多老手会说,刃角越大保持性越好,刃角越小保持性越差。这句话其实不正确。事实远比这个复杂的多。看晚具体数据你就明白了。5698029锋利是研磨的结果,研磨的过程是通过磨粒对钢材进行刮削,形成划痕,不管多高目数,都是一样的原理 。划痕直接主导锋利程度。划痕跟锋利有直接关系。磨粒跟划痕有直接关系。 磨粒,划痕,锋利,步步相关。所以我觉得砥石品质最主要的因素就是磨料品质。892512