白糖是个微妙的存在，考虑到辣椒油的脂肪含量和酱油的碳水化合物含量，还是去掉比较好。

和青菜一起炖不是个好主意，蔬菜的水分在烹饪过程中会导致汤汁过多，味道也混在一起了
鳕鱼的肉质太松散了，也许下次应该裹一层面，否则卖相真难看...
明天试试口蘑焖豆腐吧

最近只能买到杏鲍菇，也是种不错的替代品
杏鲍菇
营养素 含量(每100克)
热量(大卡) 31C
碳水化合物 0.1
脂肪 0.1
蛋白质 1.3
纤维素 -
【菜名】 口蘑焖豆腐　　【所属菜系】 京菜　　【原料】　　豆腐（６５０克）、口蘑（７５克）、京葱丝（４０克）、 姜丝（２大片）、黄酒（少许）、白糖（少许）、酱油（少许）、味精（少许）、清汤（２００克）。　　【制作过程】　　1、将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好；口蘑取出洗净，片成厚片。　　2、用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹，跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤(适量)、口蘑片、豆腐块放进，继续用温火焖熟，见豆腐由硬见软，汤将收干即好。
去买材料了~

做出好吃的东西是我的人参计划的一部分呢>.<

求格子姐和菠萝姐做的好吃的炒鸡蛋=3=
求蹭饭饭票~~
今天老爸老妈回家了，我刚好做完了中饭...杏鲍菇炒豆腐
卖相仍然不太好看=。=味道还是不错的



老妈指导：
以后炒豆腐前应该先用开水烫一下，鱼类也是如此
↑原理不明，据说会让豆腐吃起来更软些

我烹饪技能熟练度才50出头而已，哪能和[厨师]草莘君比呢

这照片，为什么我会想起东瘟疫的大[哔]

明天做黄豆红枣羹...今天先去事先泡好黄豆呼呼
黄豆红枣羹
主料：黄豆150克、花生仁50克、红枣30克
1、黄豆洗净，用清水浸泡1夜；花生仁洗净，用清水浸泡2小时；红枣洗净，去核。2、锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入黄豆、花生仁、红枣，用大火煮至软烂。

大多超市买的时候标签上都有打出来，我是用材料的时候再按几分之几估计...
我还专门买了个小秤呢（类似于弹簧测力计一样）来粗估重量，当然做饭这种事情肯定不会那么精准啦XD

29L视频里的大叔太霸气了...
今天的黄豆红枣羹- -，熬出来的时候我都快饿死了...
以后一定要提前熬
往里面加了一些藕粉，这样更粘稠了些。
有红枣的存在可以不用加白糖了呢=w=



今天不想做饭也不想吃饭...明天做什么好呢

今天麻婆豆腐的材料已经准备好了
家常做法：
1.准备材料：豆腐切丁（硬度适中）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。


做好后发现吃不习惯，于是取一半去掉辣子油重做成豆腐汤了....
明天的早饭就是剩下一半好了-v-