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草原分享帖~~晶品厨房之棋格饼干~·

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准备材料~~~~

拌成两个面团~~~~一个是加了可可粉的~一个是低筋面粉~


放到冰箱里面冷藏~~~~~

冷藏便于成型,把两个面团擀成方形,有点麻烦,我几乎用手捏的~~~~
摞在一起,

把边用刀子处理好,切下多余的~~进行整形用蛋清粘好~~


放冰箱里面冷冻,一个小时后拿出来切成片,放入烤盘准备~~~~~


成品出炉~~~

发帖子不容易,感谢大家支持~~~



1楼2012-07-15 16:38回复
    蜜汁翅中
    今天做的是蜜汁翅中,提前搅拌好料汁,冰箱冷藏4、5个小时以后放到烤盘内,上图~~~~

    第一次刷上蜂蜜,放入烤箱~~~~~~


    15分钟拿出后再刷一次蜂蜜~~~

    再次放入烤箱考10分钟~170度上下货~~~

    撒上黑芝麻,放上香菜~~~

    成品蜜汁翅中,很喜欢玻璃盘,看着很舒服~厨具也是有生命的~~


    10楼2013-03-25 09:05
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      第一次烤面包
      上图,第一步,准备材料~~够多吧~我也是刚知道面包要用高筋面粉~

      开始搅拌面团~准备发酵~

      发酵的温度要求很严格,要三次,图片这次是第一次室温发完后,分成六个小面团,准备做形状~~~
      把面团擀成椭圆形,用手捏成圆锥状~~再擀成皮,从上到下卷起,收口在下面,放入烤盘~~~记得铺油纸~~~
      进行二次发酵~~~放一碗热水在烤箱里面,烤盘放在热水上面发酵45分钟,这样湿度温度都能达到~~~

      发酵完成拿出来,这时候面包已经发成原来两倍大,表面刷上一层蛋清液~~~~~~

      放入烤箱,记得先预热烤箱150度,上下层,40分钟就好~~~刚开始的效果~~

      上色了~~

      面包准备出来喽~~~~~~~~

      说实话,我真的还是蛮兴奋的,呵呵~~~~~

      我尝了下味道,还是很不错的,呵呵~~~~~
      发帖子比烤面包还麻烦,如果你能看到这里,说明你还是蛮有耐心的~~~
      我还会继续努力的,继续更新,首次面包制作成功,加油~~~~~~~~~
      和草原上的战友一起分享~~~~~~~


      11楼2013-03-25 09:07
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        我做的可爱的饭团~


        19楼2013-03-29 12:57
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          今天先上这些,更新进行中~~~~


          21楼2013-03-29 13:04
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