第一个当然是
（胡椒猪肚鸡）
材料:
猪肚 鸡 胡椒 姜(几片) 葱(少许) 蒜(一颗) 生粉
做法:
1. 猪肚一只，用生粉、盐油反复清洗 里外，放一锅水，加几片姜，水开后放入猪肚过一下水捞出。
2. 白胡椒要根据个人喜好加减成分，不要用白胡椒粉，用整粒的稍压碎这样煲出汤味更香浓。
3. 鸡一只，市场里宰杀好并暂件，回来清洗后用油盐腌一下。
4. 把鸡脚、姜放入高压锅，注入清水。
5. 白胡椒用网袋装好塞入猪肚，放入高压锅，炖档40分钟，猪肚刚好煮软带点点弹牙，这时口感最好。
6. 猪肚捞出放凉后切条。
7. 热锅下油将姜、蒜、葱爆香倒入鸡块翻炒一下，在倒入刚才炖猪肚的汤，最后倒入猪肚。
8. 再次煮开后即可开吃了。